돌싱포맨 44회 백숙 식당 촬영 장소
돌싱포맨 44회(2022년 6월 8일 방송)에서는 돌싱 포맨이 나들이를 나갔다. 게스트로는 배우 이동준, 박준규, 김보성이 출연했다. 이날 촬영을 진행한 장소는 장흥 유원지에 있는 '작은영토'라는 식당이다. 메뉴 작은영토의 대표메뉴라고 할 수 있는 시골밥상에는 참나무로 직접 구운 목삼겹 참나무장작 바베큐를 비롯하여 묵사발, 감자전, 부추전, 야채샐러드, 유기농 쌈 야채, 무쌈, 된장찌개, 영양 가마솥 밥 등이 푸짐하게 한 상 차려진다. 그 외의 한정식 메뉴로는 청국장 정식, 쌈밥 정식, 황태구이 정식, 잔칫상 정식, 수랏상 정식 등이 있으며, 한식을 포함한 간단한 먹꺼리로는 토종닭 도리탕, 백숙, 낙지철판볶음, 불낙전골, 버섯전골, 모듬전골, 골뱅이무침, 파전, 감자전, 도토리묵, 묵사발 등의 다양한 메..
알토란 390회 해장열전
MBN 알토란 389회는 2022년 6월 13일 화요일 저녁 9시 10분에 방송된다. 이상민, 박군, 박신영, 이만기 등이 출연한다. 390회 주제는 '해장열전'이다. 예고편에 등장하는 재료는 김치, 콩나물, 바지락, 소고기, 무, 깻잎, 애호박, 토마토 등이다. 3가지 요리 모두 국물 요리다. 해장에 좋은 음식 술을 마신 다음 날 해장을 위해 얼큰한 국물 음식을 찾는 경우가 많다. 해장은 위산과다와 알코올로 인한 속 쓰림 증상을 음식으로 중화하는 행위다. 음식을 먹으면 위식도 괄약근 압력이 정상화되면서 숙취로 인한 구토감이 사라진다. 국물 요리 중에선 간이 약하고 맑은 콩나물국과 황태국이 해장에 좋은 걸로 알려져 있다. 콩나물에 들어 있는 아스파라긴산은 알코올 속 아세트알데히드를 분해하는 데 도움을 주..
